深圳职业技术学院3+证书高职高考招生专业

——酒店管理与数字化运营

来源：深圳职业技术学院

经济学院及专业简介

【学院简介】学院现有教职工92人，其中教授10人，副教授29人，博士33人。学院拥有省级名师1人，省级“千百十培养对象”2人，省高等职业教育领军人才2人，校“千百十人才”2人。近5年来全院教职工已出版著作、教材30多部，发表学术论文260多篇，承担国家级、省（部）级、市（厅）级横向与纵向科研项目160余项。

学院目前开设了大数据与会计（省重点专业、省二类品牌专业）、金融科技应用（省重点专业）、法律事务(校重点专业）、社区管理与服务（一流示范校重点建设专业）等专业，现有全日制在校生2200余人。学院与澳大利亚联邦大学（Federation University，Australia）合作开办金融科技应用（中澳合作）专业，现有在校学生190余人，出国率达到60%以上。

学院与“平安科技”、“平安银行”共建“金融科技学院”，通过人才培养、技术研发、创新孵化等方面的深度合作，打造金融科技领域一线技术技能人才培养的“深圳模式”；学院与深圳市司法局合作成立了“法律辅助人才培养基地”以及“调解工作研究与调解员培训基地”，培养复合式创新型高技能司法辅助人才；全面推进各级司法行政部门调解队伍建设向多元化、专业化、职业化发展。

酒店管理与数字化运营

【培养目标】酒店管理方向：具备房务管理、餐饮管理、营销管理、信息管理、财务管理以及数字化运营、餐饮制作、服务设计、英语应用等综合职业能力的现代高端酒店与休闲业技术管理型人才。

葡萄酒文化与营销方向：具有葡萄酒贸易、葡萄酒服务、葡萄酒销售、葡萄酒品评培训、葡萄酒酒庄管理、酒店及餐饮企业管理等岗位服务与管理能力的专业人才。

【主干课程】酒店管理方向：酒店接待、餐饮经营管理、酒店市场营销、酒店信息管理、顾客可服务管理、酒店财务管理、酒店数字化运营、酒店督导、调酒技术、美食文化、酒店英语等。

葡萄酒管理方向：葡萄种植与工艺基础、葡萄酒产区与品鉴、侍酒服务、葡萄酒国际贸易、葡萄酒市场营销、烈酒与鸡尾酒基础、餐饮经营管理等。

【就业方向】酒店管理方向：从事高星级酒店、度假村、俱乐部、高尔夫球会、主题公园、豪华游轮、餐饮企业，以及会展会议、房地产、金融保险、娱乐休闲等行业的服务与管理工作。

葡萄酒管理方向：从事酒店、高端会所、餐饮企业、高尔夫球会、豪华游轮、度假村、文化交流等部门，从事葡萄酒贸易、品评培训、酒庄管理、酒类企业管理等工作。